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시는 이번 선정으로 성남식품연구개발지원센터를 거점으로 첨단 이물질 분석 장비를 도입하고 식품 소공인을 위한 품질관리 지원 체계를 한층 강화할 계획이라고 5일 밝혔다.
성남식품연구개발지원센터는 성남시가 2021년 중원구 상대원동에 설립한 기관으로 식품 제조 분야 소공인을 대상으로 식품 분석과 제품 개발을 지원하고 있다. 현재 총 80종의 시험·분석 장비를 보유하고 있어 다양한 품질 평가와 연구개발 수요에 폭넓게 대응하고 있다.
시는 올해 하반기부터 총 2억6200만 원(도비 1억3100만 원, 시비 1억3100만 원)을 투입해 방사선 (X-ray)이물 검출기와 적외선 분광기(FT-IR) 등 첨단 장비 2대를 순차적으로 도입할 계획이다.
또한 식품 소공인을 대상으로 이물 관리 및 품질 개선 교육을 병행하고 장비 활용법을 담은 온라인 콘텐츠도 제작해 현장 중심의 맞춤형 품질관리 체계를 함께 구축할 방침이다.
이번 사업을 통해 성남시의 식품 분석 서비스 범위는 기존의 미생물 및 이화학적 분석을 넘어 물리적·화학적 이물질 검출까지 확대된다. 이는 소비자 클레임을 사전에 예방하고 제품의 신뢰도와 만족도를 높이는 데 크게 기여할 것으로 기대된다.
현재 상대원동 일대에는 약 300개의 식품 제조 소공인이 밀집해 있다.
시는 이번 사업이 소공인의 제품 품질 향상과 브랜드 경쟁력 강화는 물론 매출 증가와 일자리 창출 등 지역경제 활성화에도 실질적인 도움이 될 것으로 보고 있다.
성남시 관계자는 “이번 사업을 통해 식품 소공인의 품질과 안전 역량을 끌어올리고 첨단 장비 도입부터 교육과 현장 적용까지 연계된 원스톱 지원 체계를 구축하겠다”고 말했다.
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